Quesadilla Estilo Salvadoreno.

Ingredientes:

• ½ libra de queso, de preferencia queso duro amarillo
• ½ botella de crema fresca
• ½ taza de azúcar refinada
• 2 huevos
• ½ libra de harina de arroz    !si puede, haga su propia harina al poner a ablandar el arroz en agua, luego sequelo en el sol y por ultimo muelalo.!
• Ajonjolí
• 2 cucharaditas de polvo de hornear

      Preparación:

Muela o deshaga el queso hasta que le quede bien fino, luego agreguele azucar, crema, huevos, harina cernida y por ultimo el polvo de hornear, mezcle muy bien todos estos ingredientes y paselos por una batidora hasta que quede todo bien mezclado, deje esta pasta reposar durante una hora.

Luego mezclelos de nuevo con una cuchara de madera y viertalos en el molde para hornear previamente engrasado, decorela con ajonjolí y horneela a 325 grados durante 20 o 25 minutos, hasta que quede dorada.   sabrosa con un buen cafe salvadoreno.