CURTIDO ESTILO SALVADORENO.

El Curtido de Repollo: (tratar de prepararlo por lo menos un día antes

Ingredientes.
1 repollo pequeño, cortado en rodajas finas y picado
4 tazas de agua hirviendo
1 cebolla morada mediana en rodajas finas
2 zanahorias, peladas y cortadas en tiritas finas o ralladas
1 diente de ajo machacado (opcional)
1 chile verde o rojo picante, sin semillas y picado finamente
1 cucharadita de orégano
3/4 taza de "vinagre blanco "
1/4 taza de agua
Sal a gusto
Instrucciones.
Ponga el repollo en un recipiente grande y cúbralo con agua hirviendo por 1 minuto.
Escúrralo. Déjelo enfriar y póngalo en una jarra o recipiente de vidrio o plástico grande, de boca ancha, con tapa.
Agregue el resto de los ingredientes al repollo y mézclelos bien. Tape y refrigere. (Cuanto más tiempo se mantengan los ingredientes en el refrigerador, se logrará un sabor más curtido, más a “pickl
Esta es una receta de muestra para otros curtidos el vinegre que se usa es blanco

EMPANADAS DE PLATANO.

INGREDIENTES:

10 platanos maduritos.
Media taza de azúcar.
2 rajitas de canela.
Media cucharadita de vainilla.
Media taza de leche.
4 cucharadas de Maicena.
2 cucharaditas de azucar.
Aceite.

PROCEDIMIENTO:
           Lave los platanos.
Corte cada platano en cuatro partes.
En un recipiente hondo vierta 5 tazas de agua.
Agregue el azucar, la vainilla y la canela.
Cocinelo a fuego mediano,mas o menos media hora o hasta que sienta que los platanos estan ya cocidos. Dejelos enfriar.

          Ahora, en otro recipiente, agregue la leche,
vaya agregando la maicena poco a poco y la bate hasta que se deshaga bien.
           Añadale un poquito de azúcar pruebela que no este demasiado dulce. Añadale tambien una miserita de vainilla, y una miseria de canela en polvo.
              Ponga todo esto al fuego mediano y sin dejar de menear porque rapidamente se le va a ir poniendo espeso.
Cuando comience a hervir, apague el fuego.
    Remueva la leche del fuego, pongala aparte.
Deje enfriar la leche.
     Ahora ya los platanos estan frios, deshagalos que quede una masa.
               Tome un poco de esa masa de platano y forme una pequeñas tortillitas. Coloque las tortillitas sobre una manta .
La leche poleada ya estara fria y dura.
     Vaya poniendo cucharadita de leche poleada en las tortillitas.
Deles vuelta como si fueran un sobrecito,y
oprima las orillas que no se salga el relleno.

    Ponga suficiente aceite a calentar ( no a quemar) que cuando deje ir las empanadas se cubran de aceite caliente.
En la superficie de la cocina coloque papel de toalla, y cuando las empanadas estan doraditas
las saca y las pone sobre el papel de toalla.
Rocielas con azúcar.
          Si desea hacer empanadas de frijoles, entonces fria los frijolitos y rellene las tortillitas de la masa de platano,las dobla como sobres, les apreta las orillas y las frie igual que las de leche poliada. Les rocia azucar al final.Las empanadas se pueden comer calientitas, tibias o frias
buen provecho.

SALPORES DE ARROZ.

                 INGREDIENTES.

1 LIBRA DE HARINA DE ARROZ O 4 TASAS

1/2 LB AZUCAR O 1 TAZA

1 O 2 HUEVOS

1 CDITA DE CANELA

1 CDITA DE SAL

1/4 DE TASA DE MANTECA O MARGARINA

1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR

              PROCEDIMIENTO.

        LOS INGREDIENTES SE UNEN HASTA FORMAR UNA MASA CONSISTENTE, Y MANEJABLE, CUIDADO LOS HUEVOS DEBEN UNICAMENTE SERVIR COMO LIQUIDO, LUEGO SE HACEN PEQUEñAS BOLAS LAS QUE SE APLASTAN UN POCO, SE LES APRIETA CON UN TENEDOR, O SIMPLEMENTE DIBUJA TUS DEDOS EN LA MASA, SE LES PONE AZUCAR ENCIMA , SE PONEN AL HORNO A 350 POR 20 MINUTOS , O HASTA QUE ESTEN DORADO,

TORTA DE YEMA SALVADOREÑA.

              Ingredientes.

1/4  taza de manteca

1 taza de azucar.

una yema de huevo

2 tazas de harina

3cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

3/4 taza de leche

una clara de huevo batida a punto de nieve.

2 cucharaditas de vainilla

                                preparacion.

          batir a mano la manteca con el azucar hasta formar una crema , luego agreagara la yema y mezclar un poco mas siempre a mano, En un recipiente aparte, unir la harina , el polvo de hornear y la sal, despues se agrega a la preparacion anterior y se bate de forma alterna con la leche, por ultimo, se añade la clara batida a punto de nieve y la vainilla, pero esta vez revolviendo en forma envolvente y despacio.Poner en molde engrasado y enharinado al horno a  una temperatura moderada, mas o menos unos 30 m,inutos , Para saber si la torta esta lista, pinche con un cuchillo y si sale seco, su trabajo habra terminado.

no abrir el horno para verificar cocion antes de transcurrido 20 minutos por lo menos.

SALMON HORNEADO.

Ingredientes.

• 2 Limones en rebanadas delgadas
• 2 Naranjas en rebanadas delgadas
• 2 Limas en rebanadas delgadas
• 4 Filetes de salmón sin piel (4-6 oz c/u)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 Cdas. de perejil picado
• 1 Pimiento rojo rostizado en rodajas delgadas
• ½ Cebolla roja en rodajas
• ½ Taza de vino blanco
• ½ Taza de caldo de pescado 

Preparación.

       Precalentar el horno a 400º. En un recipiente refractario rectangular coloque en el fondo una línea de naranja, una línea de limón y una línea de lima. Coloque los filetes de salmón sobre las rodajas de cítricos, sazónar con sal y pimienta.

       En un recipiente aparte, mezcle el perejil, el pimiento, la cebolla y aceite de oliva, luego coloque sobre el salmón. Verter alrededor del salmón el vino y el caldo de pescado. Ponga a hornear por 12-15 minutos.

REFLEXIONES PARA LA VIDA

Salmo 63:7
Porque has sido mi socorro, Y así en la sombra de tus alas me regocijaré.

Salmo 121:1,2
Alzaré mis ojos a los montes; ¿De dónde vendrá mi socorro? Mi socorro viene del Señor.

” Y el mismo Jesucristo Señor nuestro, y Dios nuestro Padre, el cual nos amo y nos dio consolacion eterna y buena esperanza por gracia, conforte vuestros corazones, y os confirme en toda buena palabra y obra”

( 2- Tesalonisenses 2: 16-17 )

Dios te ha hecho PROMESAS ESPECIFICAS, las cuales cumplira aunque ahora lo veas todo completamente AL REVÉS…!!!

Tu sabes perfectamente de que se trata

POR TEMOR A EQUIVOCARSE.

            El error más grande lo cometes cuando, por temor a equivocarte, te equivocas dejando de arriesgar en el viaje hacia tus objetivos.

           No se equivoca el río cuando, al encontrar una montaña en su camino, retrocede para seguir avanzando hacia el mar; Se equivoca el agua que por temor a equivocarse, se estanca y se pudre en la laguna.

           No se equivoca la semilla cuando muere en el surco para hacerse planta; Se equivoca la que por no morir bajo la tierra, renuncia a la vída.

          No se equivoca el hombre que ensaya distintos caminos para alcanzar sus metas, se equivoca aquel que por temor a equivocarse no acciona.

          No se equivoca el pájaro que ensayando el primer vuelo cae al suelo, se equivoca aquel que por temor a caerse renuncia a volar permaneciendo en el nido.

            Pienso que se equivocan aquellos que no aceptan que ser hombre es buscarse así mismo cada día, sin encontrarse nunca plenamente.

         Creo que al final del camino no te premiarán por lo que encuentres

         SINO POR AQUELLO QUE HAYAS BUSCADO HONESTAMENTE.

EL SOL DE AYER YA SE FUE Y NACE CADA DIA.

             No te aferres al pasado Ni a los recuerdos tristes.

          No reabras la herida que ya cicatrizó.

          No revivas los dolores y sufrimientos antiguos.  Lo que pasó, pasó…

                 De ahora en adelante…

        Pon tus fuerzas en construir una vida nueva, Orientada hacia lo alto, tus ojos en Jesus, Camina de frente, sin mirar atrás.

              Haz como el sol que nace cada día, Sin pensar en la noche que pasó.

                      Vamos, levantate…

                    Porque la luz del sol Esta afuera!!!

         “Suave ciertamente es la luz, y agradable a los ojos ver el sol”

                               Eclesiastes 11:7

SOLO DOS MESES DE VIDA.

                Antes de que los comunistas ocuparan el territorio de China, fue llevada a un hospital cristiano en Cantón una mujer muy enferma. Allí la mujer oyó hablar de Cristo y le entregó su vida.

Un día la mujer le preguntó al doctor: —Doctor, ¿cuánto tiempo más puedo vivir si permanezco en el hospital?

           Más o menos cuatro meses —fue la respuesta.
          ¿Y cuánto viviré si me voy a mi casa?
           No más de dos meses.
           Entonces, me voy a mi casa —dijo la mujer.
           Pero, usted perderá la mitad de la vida que le queda —añadió el doctor.
Una luz de gozo iluminó el rostro de aquella mujer y dijo con gran animación:
          ¿Cree usted que no tendré gusto de dar la mitad de mi vida para decir a mis parientes y amigos la historia del amor de Cristo?

               De acuerdo con su voluntad la mujer salió del hospital y se fue a su casa para pasar el corto tiempo de vida que le quedaba y emplearlo compartiendo las buenas nuevas que habían sido una fuente de consuelo para ella. En verdad, “ella amó mucho”.—Arnold.

                 La mejor decisión de nuestra vida, es invertir cada minuto de ella en alcanzar a quién aún no ha probado el dulce amor de Jesús. Cuando fue la última vez que le habló a alguien de el Señor? No crees que hoy es un buen día para hacerlo?

                   Lo que me has oído decir en presencia de muchos testigos, encomiéndalo a creyentes dignos de confianza, que a su vez estén capacitados para enseñar a otros.II Timoteo 2:2

                Cuando os dimos a conocer el poder y la venida de nuestro Señor Jesucristo, no seguimos fábulas ingeniosamente inventadas, sino que fuimos testigos oculares de su majestad. II Pedro 1:16

               Nosotros somos testigos de estos acontecimientos, y también lo es el Espíritu Santo que Dios ha dado a quienes le obedecen. Hechos 5:32

Su vida ha sido real o no pasa de una representación?.

                   Una  mujer, en la puerta de un hotel, vio al actor Robert Redford caminando por un pasillo. Ella lo siguió hasta la puerta del ascensor y, con excitación, le preguntó: “Es el ¿verdadero Robert Redford?” Mientras la puerta del ascensor se estaba cerrando, él contestó: “Solo cuando yo estoy solo.”

                   La respuesta del artista fue correcta. Él solo era el verdadero Redford cuando estaba lejos de la escena y de las luces. En cada lugar donde estuviese él tenía una personalidad, una forma de hablar, de gesticular, de demostrar quien él era. Él representaba el tiempo todo.

Y nosotros, hijos del Dios Altísimo, ¿hemos sido auténticos o solemos representar de acuerdo con la circunstancia? El Señor nos dice que debemos ser santos de la misma forma que Él es Santo.           ¿Hemos demostrado eso en nuestro trabajo?
                ¿Hemos confirmado ese comportamiento en la Universidad dónde estudiamos? ¿Hemos hablado como tales cuando nos encontramos con amigos en la esquina próxima a nuestra casa? O, como buenos actores, ¿hemos representado papeles diferentes en cada una de las situaciones?

                     El actor de nuestra ilustración dijo que solo era verdadero cuando estaba solo. Necesitamos llevar en consideración que jamás estamos solos. ¡Dios está siempre a nuestro lado! Y si pensamos en ser auténticos apenas en la presencia del Señor, no podemos representar en ninguno de los locales citados arriba. ¡Dios está con nosotros en todos ellos!

                       Debemos amar como el Señor amó, debemos extender las manos como Él siempre hacía, debemos alumbrar el local donde estamos como solía acontecer con el Señor Jesus. Él nos salvó, nos dio una nueva forma de vivir, nos envió al mundo con una orientación: “Sea siempre, en todo el tiempo, en todo lugar, una bendición”.

PARA LA TOS CONTINUA.

                                  INGREDIENTES.

      MITAD DE UNA CEBOLLA ROJA. (NO USAR DE OTRA TIENE QUE SER ROJA)

      MITAD DE UN LIMON AMARILLO PARTIDO EN RODAJAS.(NO USAR DE OTRO)

      3 RODAJAS DE JENJIBRE (GINGER)

      3 AJOS ENTEROS Y FRESCOS  PARTIDOS POR LA MITAD.

        AGUA.

   

         PROCEDIMIENTO.

     PONER EN UNA OLLA 4 TAZAS DE AGUA, Y DEJAR A FUEGO LENTO CON LOS             INGREDIENTES HASTA QUE HIERVA.

       SERVIR YA COLADO Y CALIENTITO.

       TOMALO 3 VECES AL DIA Y VERAS QUE ESA TOS NECIA SE VA.

        SI QUIERES LO PUEDES ENDULSAR CON MIEL O AZUCAR DE CANA.

DIOS ESTARA SIEMPRE CONTIGO.

       ¿Que podemos hacer nosotros los cristianos? Mantenernos como espectador, ante los sucesos? Permitir que el devorador destruya nuestra economía y quite el pan de nuestra mesa. Vas a permitir quedarte desempleado por la reducción de personal o por la quiebra de la empresa que te emplea. De ninguna manera lo vamos a permitir, si bien es cierto que vivimos en los últimos tiempos. Vamos a orar en cadena por nuestras naciones en forma unida. Saben, Dios va a levantar ahora en estos momentos de crisis mundial a millones de José alrededor del mundo para que traigan bendición y prosperidad. La palabra del Señor dice:
       Llevado, pues, José a Egipto, Potifar oficial de Faraón, capitán de la guardia, hombre egipcio, lo compró de los ismaelitas que lo habían llevado allá. Más Jehová estaba con José, y fue hombre próspero; y estaba en la casa de su amo el egipcio. Y vio su amo que Jehová estaba con él, y que todo lo que él hacía, Jehová lo hacía prosperar en su mano. Así halló José gracia en sus ojos, y le servía; y él le hizo mayordomo de su casa y entregó en su poder todo lo que tenía. Y aconteció que desde cuando le dio el encargo de su casa y de todo lo que tenía, Jehová bendijo la casa del egipcio a causa de José, y la bendición de Jehová estaba sobre todo lo que tenía, así en casa como en el campo.Génesis 39:1-5
       Por ti, Dios va a bendecir tu negocio, tu empleo etc. Escrito esta, lee con cuidado este pasaje bíblico:

       “Cuídate de no olvidar al SEÑOR tu Dios dejando de guardar sus mandamientos, sus ordenanzas y sus estatutos que yo te ordeno hoy; no sea que cuando hayas comido y te hayas saciado, y hayas construido buenas casas y habitado en ellas, cuando tus vacas y tus ovejas se multipliquen, y tu plata y oro se multipliquen, y todo lo que tengas se multiplique, entonces tu corazón se enorgullezca, y te olvides del SEÑOR tu Dios que te sacó de la tierra de Egipto de la casa de servidumbre…No sea que digas en tu corazón: ‘Mi poder y la fuerza de mi mano me han producido esta riqueza.’ Mas acuérdate del SEÑOR tu Dios, porque El es el que te da poder para hacer riquezas, a fin de confirmar su pacto, el cual juró a tus padres como en este día.” (Deut. 8:11-14,17,18)
        Que El nos ha dado todo lo que tenemos como algo prestado para administrar mientras vivimos, pues, no nos lo podemos llevar (Job 1:21; I Tim. 6:7).

        Que lo bueno que hacemos con los recursos que nos da Dios, es sólo durante esta vida corta (Lc. 19:12,13
,15; Mateo 25:14-19).

       Nunca olviden que somos mayordomos de los recursos que Dios nos da, vive el evangelio en tu vida, se hacedor de su palabra, ama a tu prójimo como a ti mismo. Diezma, ofrenda cumple con el Señor en tus deberes de discípulo del Señor. “Serás de bendición por doquier”. La crisis mundial no te afectara, mas bien será la oportunidad de crecer y la lámpara de Dios que es su palabra te alumbrara en tu camino hacia el éxito. No te dejes engañar por los mercaderes de la fe, que abunda hoy en día. Dios te bendiga HOY.

YA NO MAS TRISTEZA.

      “Ciertamente volverán los redimidos de Jehová; volverán a Sión cantando y gozo perpetuo habrá sobre sus cabezas. Tendrán gozo y alegría, y huirán el dolor y el gemido.”      Isaias 51:11

     ¿Sabía usted que como creyente la sangre de Jesucristo le ha redimido de la maldición del dolor y la tristeza? Usted no tiene por qué tolerar estas cosas, así como no tiene que tolerar el pecado ni la enfermedad.

     Varios meses antes de que mi madre partiera hacia la presencia del Señor, en agosto de 1988, Dios comenzó a enseñarme acerca de este asunto. Cada vez que Él me mostraba algo, yo lo ponía en práctica (usted debería hacer lo mismo cada vez que Dios le enseñe algo: comience a ponerlo en práctica, y cuando llegue el momento de hacerlo no tendrá problemas).

      Así que, ocho meses y medio antes de que mi madre partiera, comencé a resistir el dolor y la tristeza. Decidí que no iba a entristecerme. De inmediato el diablo comenzó a atacar mi estado de ánimo. Pero le decía: “No, no voy a tolerar eso. Ejerzo autoridad sobre mi estado anímico en el nombre de Jesús. He dado mi cuerpo como sacrificio agradable al Señor, y no participaré de nada excepto de su gozo”.       Entonces comencé expresar la Palabra y a alabar en voz alta.       Pasé tres días difíciles resistiendo, hasta que los espíritus de aflicción se fueron.

      Lo que quiero decirle es que usted va a tener que resistir el dolor y la tristeza. No le pertenecen.      No provienen de su Padre celestial. Quizá tenga que pasearse por su habitación toda la noche. Pero en lugar de preocuparse y llorar, camine y exprese la Palabra hasta que deje de sentirse así y el gozo del Señor le llene. Recuerde que usted es uno de los que “tendrán gozo y alegría” y de los cuales “huirán el dolor y el gemido”. Usted es el redimido de Jehová.

COSAS QUE TIENEN QUE PASAR.

 

     “He aquí, tenemos por bienaventurados a los que sufren. Habéis oído de la paciencia de Job, y habéis visto el fin del Señor, que el Señor es muy misericordioso y compasivo” Santiago 5:11

      A veces no compremos que hay situaciones que pasan en nuestra vida que tienen que pasar, porque sino ¿De qué otra forma conocerlos a Dios en sus múltiples facetas?

     Para conocer a un Dios Proveedor, tenemos que pasar por la escases, para conocer a Dios Sanador, tenemos que pasar por la enfermedad, para conocer a un Dios Justo, tenemos que ser pasar por la injusticia, para conocer a un Dios Todopoderoso, tenemos que pasar por situaciones que creemos que son imposibles de solucionar.

     Todo esto nos llevara a conocerlo de mejor manera y nuestra FE crecerá y se fortalecerá, porque cuando conocemos a Dios en sus distintas facetas nuestra vida toma otro rumbo y nuestra confianza en Él es cada día más fuerte.

      No te quejes por lo que estas pasando, no creas que eso que te ha venido es injusto para tu vida, no reniegues de esa situación, solo comprende que hay cosas QUE TIENEN QUE PASAR para conocer más íntimamente a Dios.

      Dios está cada día dispuesto a mostrarse a nuestras vidas, pero nuestra vida cotidiana muchas veces nos ensórdese ante la voz de Dios, nos ciega ante las obras de nuestro Señor y todo ello nos lleva a estar completamente desconectados de nuestra relación personal con Él.

      Por esa razón lo que estás viviendo, lo que estas pasando es nada mas una oportunidad más para que Dios se muestre a tu vida, es para llamar tu atención y decirte: “No te olvides de mi”, y es que es tan lindo Dios, que Él busca cada día una manera diferente de cómo encontrarse con nosotros, de cómo decirnos: “Hijo amado, estoy acá contigo” y aunque muchas veces no lo percibimos, te puedo asegurar que Él siempre ha estado ahí.

      Dios es un Dios Sanador, Dios es un Dios Proveedor, Dios es una Dios Justo, Dios es un Dios Todopoderoso, pero para conocerlo en sus facetas, debemos de pasar por situaciones que nos lo muestren como tal. Por tal razón siéntete bienaventurado cuando estés pasando momentos de escases, enfermedad, injusticia o algo imposible de solucionar, porque todo eso lo único que está provocando es que la puerta de la bendición se abra, porque estoy seguro que DIOS SE MOSTRARA A TU VIDA de una FORMA UNICA.

      Eso que estás viviendo, tenía que pasar para que DIOS SE MOSTRARA A TU VIDA como El Dios que Él es: un DIOS TODOPODEROSO.

Recetas Jengibre. ginger.

El jengibre se usa de muchas maneras: fresco, seco, en polvo o confitado. Se caracteriza por tener su raíz conformada por rizomas que en muchas oportunidades son tiernas, jugosas y de un sabor muy suave. A veces se lo deja en vinagre, obteniendo un jugo picante que se lo suele utilizar en la cocina china o para sazonar carnes de sabor fuerte como mariscos o carnes de cordero.

                                                        GALLETAS.

Ingredientes.

• Galletas
• 1 taza de azúcar morena
• 1/3 taza de manteca vegetal
• 1 1/2 tazas de melaza
• 2/3 taza de agua fría
• 7 tazas de harina multiuso.
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de pimienta inglesa molida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de sal
• Crema para glasear
• 4 tazas de azúcar glass en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• Aproximadamente 5 cucharadas mitad y mitad

              Preparación.

      1. En un tazón grande revuelve el azúcar morena, la manteca vegetal, la melaza y el agua. Revuelve el resto de los ingredientes. Cubre la masa y refrigérala cuando menos 2 horas.

       2. Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa ligeramente una charola para hornear y espolvoréala con harina. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que quede 1 octavo de pulgada de grueso. Corta con un molde para galletas con tu figura favorita. Coloca las galletas en la charola para hornear, separadas 2 pulgadas una de otra.

       3. Hornéalas de 10 a 12 minutos o hasta que se no se peguen cuando las toques (para una consistencia más blanda y masticable, déjalas en el horno de 8 a 10 minutos). Retíralas de la charola y colócalas en una rejilla de alambre. Déjalas enfriar completamente alrededor de 30 minutos.

       4. En un tazón grande, revuelve todos los ingredientes del glaseado hasta que quede suave y fácil de untar. Decora las galletas con la crema para glasear.


                                                  CAMARONES.

                                 Ingredientes.

• 1 1/2 lb de camarones medianos, cocidos, pelados y desvenados
• 1/4 taza salsa de soya
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre, picada
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de sake (licor japonés) o de jugo de manzana
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 2 o 3 cebollitas de Cambray medianas, en rebanadas delgadas (2 a 3 cucharadas)

                                     Preparación.

      1. En un recipiente de cristal o de plástico, de 11x7 pulgadas, acomoda los camarones en una sola capa. En una cacerola de 1 cuarto, calienta a fuego alto la salsa de soya hasta que hierva. Añade el jengibre, baja la flama a mediana. Cocina a fuego lento, sin tapar, 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Añade el vinagre, el azúcar, el sake y la sal; vierte la mezcla sobre los camarones. Tapa; refrigera de 2 a 3 horas.

       2. Retira los camarones del escabeche con una cuchara para escurrir; acomódalos en un platón. Desecha el escabeche. Espolvorea las cebollitas sobre los camarones. Sirve los camarones con palillos.

                                                    DISFRUTENLO.

                              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eres Cristiano?

De pie y en fila junto con su pelotón del Ejército Rojo, Taavi ya había resuelto en su mente lo que iba a decir.         Los oficiales se dirigían hacia él y en el camino le hacían la misma pregunta a cada uno de los soldados en la fila:       -"¿Eres cristiano?" "No", fue la respuesta. Entonces se acercaron al próximo: "¿Eres cristiano?" "No", contestó.       Los jóvenes reclutas permanecían parados en atención, con la mirada fija hacia delante. Los interrogadores se acercaron un poco más al joven estonio de dieciocho años de edad, que había sido reclutado por el Ejército Rojo durante la ocupación de su país por los soviéticos.       Taavi era creyente desde hacía varios años. Aunque en su país solo se les permitía ir a la iglesia a los mayores de edad, la abuela de Taavi había compartido el evangelio con su joven nieto. Él había aceptado al Señor como su Salvador, y aunque no le era permitido asistir al templo, su abuela le enseñaba lo que iba aprendiendo durante a semana.         Los interrogadores se acercaron. Taavi nunca dudó de cuál sería su respuesta. Varios años atrás había tomado una firme decisión, pero aún así estaba nervioso. Cuando los oficiales llegaron a su lugar en la fila, le preguntaron: "¿Eres cristiano?" Sin vacilar, Taavi dijo con voz clara, "Sí".       "Entonces ven con nosotros", fue la orden del oficial a cargo. Taavi los siguió al instante. Subieron a un vehículo y se dirigieron hacia el edificio donde estaba la cocina y el comedor. Taavi no tenía la más mínima idea de lo que estaba por suceder, pero obedeció las órdenes.        Los oficiales le dijeron: "Te vamos a sacar del entrenamiento de combate. Eres cristiano y sabemos que no vas a robar, por lo tanto te vamos a colocar en la cocina". En la cocina se gestaba la mayor operación de mercado negro del Ejército Rojo. En ella se llevaba a cabo el contrabando y la venta ilegal de alimentos para los hambrientos soldados. Ellos sabían que la presencia de Taavi reduciría el robo.       Cuando seas retado por causa de tu fe, levántate y proclama con audacia la verdad. Dios estará contigo y Él te recompensará tu fidelidad. Mateo 5:13,14 Vosotros sois la sal de la tierra... Vosotros sois la luz del mundo.

Dios Renueva Mi Vida Como El Águila

Señor Todopoderoso, hoy vengo a ti para pedirte que me ayudes a renovar mi vida. Como el águila, que es obra de tus manos, renueva su vida para seguir viviendo victoriosamente, así Señor quiero yo renovar mi vida. Como el águila, que llega a vivir 70 años, así quiero vivir muchos años hasta que tú vengas por nosotros.        Para el águila llegar a los 70 años de edad, a los 40 años de vida tiene que tomar una decisión. A los 40 años, sus uñas curvas y flexibles no consiguen agarrar las presas de las que se alimenta. Su pico alargado y puntiagudo, también se curva.        Apuntando contra el pecho están las alas, envejecidas y pesadas  por las gruesas plumas. ¡Volar es ahora muy difícil!.        Entonces el águila, tiene solo dos alternativas: morir, o enfrentar un doloroso proceso de renovación que durará 5 meses. Ese proceso consiste en volar hacia lo alto de una montaña y refugiarse en un nido, cerca de una pared, donde no necesite volar. Entonces, apenas encuentra ese lugar, el águila comienza a golpear con su pico la pared, hasta arrancárselo. Una vez lo arranca, tiene que esperar a que nazca un nuevo pico con el cual, después, va a arrancar sus viejas uñas.       Cuando las uñas comienzan a nacer, prosigue arrancando sus viejas plumas. Y después de 5 meses, sale victorioso para su famoso vuelo de renovación y de revivir y entonces dispone de 30 años más de vida. Ahora Señor, aquí yo me encuentro como el águila a 8,000 mil pies de altura en las montañas de Afganistán. Lejos de mi esposa, lejos de mis hijos, lejos de mi iglesia y de mis amistades.        Esperando que tú, Señor, renueves mi vida. Arranca de mí aquellas cosas que necesito cambiar y mejorar. Quita de mi vida todas las ataduras que puedan impedir tu preciosa bendición en mi vida. Arranca de mí las viejas cargas y viejas aflicciones del pecado. Pon en mí un nuevo espíritu de obediencia y alabanza hacia ti, Señor. Ayúdame a desprenderme de toda clase de ataduras, malas costumbres y tradiciones del pasado que puedan impedir que tú me bautices con tu Santo Espíritu. Ya llevo aquí 5 meses en tu proceso de renovación, ayúdame, al igual que el águila a salir de este lugar en un vuelo de victoria completamente renovado con tu Santo Espíritu y volver a reunirme junto a mi esposa y junto a mis hijos en mi bello hogar.       Señor, renueva nuestras vidas como el águila y renueva nuestras vidas con tu sangre preciosa, ¡Amén!

Para Aliviar Los Sintomas De Las Alergias.

INGREDIENTES.

2   KIWIS.

6   ZANAHORIAS.

PROCEDIMIENTOS.

Poner todos los ingredientes en el procesador o en la licuadora,   Pero mejor es si lo ponen en un extractor de jugo porque ahi solo sale el jugo sin semillas de los kiwis.

Luego tomelo inmediatamente y a los 10 o 15 minutos vera los resultados, se sentira  mucho mejor.

Ayote en Miel.

Ingredientes

• 1 Ayote mediano
• 1 atado de dulce
• Canela en rajas a su gusto
• 5 pimientas gordas
• 2 tazas de agua

Elaboración

Partí el ayote en trozos y sacale las semillas. En una olla poné los trozos de ayote, agregale el resto de los ingredientes y llevalo a hervir. Bajá el fuego y cocinalo a fuego suave unos 60 minutos o hasta que esté al punto deseado. Cocinalo tapando el recipiente. Cuando esté blandito probalo y a disfrutar.

CACEROLA DE POLLO

Ingredientes 

 ½ taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados
¼ kilo de cebolla, picada
½kilo de papas/patatas, peladas y cortadas en cuartos
2 tazas de arvej as/guisantes/chícharos
¼ kilo de zanahorias, picadas
Aproximadamente ½ kilo de pollo, limpio, en trozos pequeños
½ taza de vino blanco
Sal y pimienta a gusto, Pimentón dulce a gusto.

 Preparación

       En una cacerola honda, calentar el aceite con el ajo y agregar la cebolla; sofreír, añadir la papa, las arvejas y el resto de los ingredientes. Por último agre­gar el pollo, el vino, la sal, la pimienta y el pimentón. Cocinar de 20 a 30 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

 

      Este plato conviene a las personas que realizan trabajo pesado. Por su contenido de pro vitamina A, antioxidantes dado por las papas, el ajo, la cebolla y los demás vegeta­les, este delicioso plato es recomendado en casos de de­presión posparto, gran estrés o decaimiento. 

POLLO AL HORNO.

Ingredientes

1 pollo de acuerdo con la cantidad de personas
Pimentón rojo a gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de vino blanco
1 cebolla, en rodajas
2 tomates, en rodajas
1 pimiento, en trozos
2 limones, 1 exprimido, 1 cortado en cubos pequeños
Sal y pimienta a gusto

 Preparación 

      Lavar bien y secar el pollo. Quitar la mayor cantidad de grasa posible. Poner el aceite de oliva y el vino blanco en una fuente para horno. Cubrir toda la asadera con la cebolla, el tomate y el pimiento. Rociar el pollo con jugo de limón y poner los cubos de limón dentro de la cavidad del ave. Salpimentar y   echar pimentón. Hornear de 45 minutos a 1 hora a 180⁰C. Salsear el pollo cada tanto con su propio jugo. Si éste se secara, agregar un poco más de agua. Servir con papas horneadas que se podrán cocinar simultáneamente. 

Propiedades terapéuticas

      El pollo es una buena fuente de proteínas, muy necesa­rias para la regeneración celular. Recomendado para adolescentes, niños y ancianos. Por su contenido de complejo B y hierro es una buena fuen­te de nutrientes, especialmente en casos de cansancio cró­nico, decaimiento y falta de energía.

CAMARONES EN SALSA.

Ingredientes.

½ taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla grande, picada
2 tomates grandes, sin piel, picados
4 cucharadas de vino de cocinar
1 manojo de perejil, picado
1 ají, picado
Sal y pimienta a gusto  
4 a 6 camarones/gambas grandes por persona 
Cebollin/cebollino, picado, para decorar.

 Preparación.

       En una cacerola sofreír el ajo, la cebolla, los tomates y el resto de los ingredientes en el aceite hasta que todo esté tierno, agregar sal y pimienta a gusto. Por último, antes de servir, añadir los camarones durante unos 10 minutos o me­nos, hasta que estén rosados. Retirar del fuego y servir con cebollín y acompañar con arroz o papas hervidas.

 Propiedades terapéuticas

      Los camarones son una deliciosa fuente de proteína. Antiguamente se creía que su contenido en colesterol era alto, pero recientemente nuevos estudios afirman que su contenido graso es bajo y no afecta los niveles de colesterol.

SALSA SENCILLA.

 Ingredientes.

4   cucharadas de aceite de oliva

4   dientes de ajo, picados

4   tomates, pelados y sin semillas, picados Sal y pimienta a gusto  
 Fideos a gusto, hervidos

 Preparación.

 Freír en el aceite el ajo, agregar luego el resto de los ingredientes; si fuera necesario, añadir de 3 a 4 cucharadas de agua, cocinar durante 10 o 15 minutos, echar los fideos.

    Esta sencilla salsa es recomendable para personas de estómago delicado, convalecientes, o personas con alta presión arterial. Su contenido de vitamina A, C, complejo B y proteínas hacen de ella un valioso conjunto de nutrientes.

PASTEL DE ESPINACA.

Ingredientes. 

2 tazas de espinaca

½ cebolla

Sal y pimienta a gusto

3 huevos

5 cucharadas de queso parmesano, rallado

½ taza de leche o suficiente para mezclar

4 cucharadas de manteca/mantequilla

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

 Preparación

     Picar bien la espinaca y la cebolla. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar los huevos. Añadir la espinaca con el queso parmesano, la leche a la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado poner en un molde rectangular bien enmantecado y             espolvorea­do con harina. Calentar el horno a 180⁰C y cocinar alrede­dor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. De­jar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.

 Propiedades terapéuticas.

     Es beneficiosa en el tratamiento de la anemia, eccemas, estreñimiento, problemas glandulares y tubercu­losis. Las virtudes de la espinaca se presentan sobre todo cuando está fresca, de manera que para su mejor utiliza­ción se recomienda que esté apenas cocida.

SOPA DE PAPAS Y COLES.

Ingredientes. 

2   papas/patatas, cortadas en cubos

          ½    repollo/col, Picado.

4   zanahorias grandes picadas en trozos pequeños

           cebolla, picada

3   dientes de ajo, picado fino

2   cucharadas de aceite de oliva

½  litros de agua

3   cucharadas de crema/nata Sal y pimienta a gusto

Preparación

Poner en una cacerola todos los ingredientes juntos, agregar el agua hervir a luego lento. A los 20 minutos retirar, licuar la cuarta parte, volver a la cacerola, agregar la crema antes de servir y sazonar a gusto.

Propiedades terapéuticas

      Esta riquísima sopa aporta elementos preventivos para el cáncer, artritis, cansancio, problemas gastrointestinales. Su poder depurativo ayuda enormemente a perso­nas que pueden tener artritis

 

EL HIGO Y SUS PROPIEDADES.

     Los higos, cuyo nombre científico es “Ficus Carica”, son una fruta típicamente mediterránea que durante siglos ha sido muy apreciada por diferentes culturas.

     Se pueden tomar frescos o secos y poseen propiedades nutritivas que los hacen indispensables en dietas de niños, deportistas y mujeres embarazadas.

      Siempre se ha dicho que dan mucho juego en la cocina y pueden utilizarse como un ingrediente exótico en salsas. Resulta un excelente acompañamiento para cualquier tipo de carne asada o de caza. Su combinación con el cerdo y el pato resulta perfecta. Como postre, se pueden tomar solos o en preparaciones más sofisticadas.

     El fruto fresco está compuesto por un 80% de agua y un 12% de azúcar. Una vez seco, estas proporciones varían fuertemente a menos de un 20% y más de un 48%, respectivamente. Sus características nutricionales se potencian una vez secos. 
     Su origen se remonta a siglos antes de Cristo e incluso fueron considerados como manjares en la época de la Grecia Clásica. Ya en el mismo Génesis de la Biblia, se narra cómo Moisés mandó a unos exploradores a reconocer la tierra de Canaán y estos volvieron con diferentes frutos, entre ellos higos. Pero fue en la Grecia clásica donde los higos suponen uno de los alimentos esenciales de su civilización. 
     El higo maduro es muy digestivo porque contiene una sustancia especial llamada Cradina.       Tanto secos como frescos, los higos son un excelente tónico para las personas que realizan esfuerzos físicos o intelectuales.        Este fruto contiene también cantidades variables de pentosanas y de ácido cítrico, málico y acético. Poseen una cantidad de azúcar superior al resto de las frutas, de ahí que su valor calórico sea muy parecido al del plátano o la uva.       Es pobre en grasas y en proteínas, pero rico en agua, minerales y fibra
     Es un fruto claramente estacional debido a la naturaleza silvestre de la higuera.       Aunque perduran hasta bien entrado el mes de octubre, los mejores son los de septiembre. 

      Los higos tienen muchas cualidades expectorantes por lo que, cuando se está constipado, resulta muy beneficioso tomar infusiones de este fruto.

      Basta con poner a cocer en el agua necesaria para una tisana unos dos o tres higos. Cuándo estos estén blandos, se cuela el líquido resultante de la cocción y se toma caliente a modo de infusión.

      El higo es una fruta obtenida de la higuera Ficus carica Desde el punto de vista botánico el higo no es un fruto sino una infrutescencia o sea un conjunto de frutos. 


 

Para mantener el Higado saludable

     La buena salud es fundamental para una vida placentera y agradable. Para poder vernos y sentirnos bien es necesario el completo bienestar físico, mental y social de nuestro organismo. Desde niños hemos oído la importancia de vivir una vida saludable. Sin embargo, no siempre lo hacemos.
      Usar tónicos a base de hierbas es una manera natural de cuidar de nuestro organismo. Como el hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo, tenemos recetas de tónicos caseros para la salud del hígado.

     Tónico de berros para limpiar el hígado

     Se echan dos tazas de agua hirviendo sobre un pequeño puñado de berros frescos. Se cubre y se deja reposar por 15 minutos. Se cuela y se le puede agregar un poquito de jengibre en polvo si gusta. Se bebe calientito varias veces al día durante una semana.

Tónico para limpiar y estimular el higado.

la remolacha  es excelente para la salud del hígado. Se toma una taza de jugo de remolacha diaria durante una semana para estimular y limpiar el hígado.