Receta De Arroz a la Jardinera

Ingredientes: 1 Libra de arroz 1 Manojito de ejotes 1 Zanahoria 1 Chile rojo 2 Cucharadas de cebolla picada 2 Cucharaditas de consomé 4 Onzas de margarina Sal al gusto 1 Güisquil 1 Chile verde 1/3 taza de apio en rodajas 2 Dientes de ajo 4 Tazas de agua

Procedimiento:

• En una cacerola derretir la margarina, agregar la cebolla, los dientes de ajo, el arroz y las verduras partidas en cuadritos finos y dejar freír hasta que claree. Añada luego el agua, el consomé y la sal y deje que rompa hervor, luego baje el fuego y tape hasta que el arroz ablande y esté esponjoso.