TORTA DE YEMA SALVADOREÑA.

              Ingredientes.

1/4  taza de manteca

1 taza de azucar.

una yema de huevo

2 tazas de harina

3cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

3/4 taza de leche

una clara de huevo batida a punto de nieve.

2 cucharaditas de vainilla

                                preparacion.

          batir a mano la manteca con el azucar hasta formar una crema , luego agreagara la yema y mezclar un poco mas siempre a mano, En un recipiente aparte, unir la harina , el polvo de hornear y la sal, despues se agrega a la preparacion anterior y se bate de forma alterna con la leche, por ultimo, se añade la clara batida a punto de nieve y la vainilla, pero esta vez revolviendo en forma envolvente y despacio.Poner en molde engrasado y enharinado al horno a  una temperatura moderada, mas o menos unos 30 m,inutos , Para saber si la torta esta lista, pinche con un cuchillo y si sale seco, su trabajo habra terminado.

no abrir el horno para verificar cocion antes de transcurrido 20 minutos por lo menos.