El apio se remonta a la Italia del siglo XVI, forma parte de la familia del perejil. Estimula los riñones y purifica l organismo.Propiedades/Acciones
• Estimula los riñones
• Nervio
• Sedante
Partes que se emplean
• La verdura entera

El apio sirve para favorecer la eliminación de los residuos vía urinaria y por eso actúa como desintoxicante. Es un antiinflamatorio que diluye el acido úrico de las articulaciones dolorosas y es muy conocido como remedio para la gota y el reumatismo. El apio es antiséptico útil para el tracto urinario y contribuye a reducir la tensión arterial y a prevenir el cáncer. Las semillas de apio son más potentes que el resto de la planta.
Infusión de apio para el reumatismo e infecciones urinarias
• 1 cdta colmada de semillas de apio
• 2 tazas de agua
Ponga las semillas y el agua en una cacerola de aluminio. Lleve a ebullición, retire del fuego y deje infusionar durante diez minutos. Cuele la mezcla presionándola. Consúmala tres veces al día en función de la gravedad de los síntomas.